O nás
Tradiční pekárna v srdci Olomouce, která peče chléb tak, jak se péct má.
Kváskový chléb s tradicí
Pekárna Zvoneček vznikla z vášně pro řemeslné pečení. Naše chlebová rodina začíná 48 hodin před tím, než se chleba ujmete. Kvásk, který v pekárně žije od roku 2015, dostane každý den čerstvé krmení — a my mu nasloucháme.
Chléb není spěch. Je to rozhovor mezi moukou, vodou, solí a časem. Každý bochník tvarujeme ručně a necháme pomalu kynout v chladu. Pečeme jen na kamenném podu, aby vznikla tlustá, křupavá korka.
Pečivo, které chutná správně
Ke chlebu jsme přidali i další zákusky — vždycky jen to, co máme čas a chuť péct. Máslové croissanty, kterých se nebojíme vrstvit ručně. Rohlíky s křupavou kůrkou. Špecialitky ze špaldové mouky.
Všechno vyrábíme s péčí, bez zkratek a bez zbytečné chemie. Máslům věříme, průmyslově upravenému tuku ne.
Dorty a oslava
Když máte důvod k oslavě, rádi vám pomůžeme. Dorty tvoříme na objednávku — můžete si je vybrat podle chuti, požadavků a počtu hostů. Vždycky jsou čerstvé a pečeme je jen pro vás.
Když přijdete do pekárny
V pekárně na Horním náměstí čekáme čerstvě upečený chléb, horkou kávou, příjemnou atmosférou a chuťovými zajímavostmi. Rádi se s vámi podělíme o příběh každého bochníku.